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全農によると、令和7年月11月20日時点での全国主要市場取引状況の前月比はそれぞれ、牝108％、雄107％です。
枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和7年12月10日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
【全農 令和7年11月20日速報】肉用素牛 黒毛和種 全国主要市場取引状況
素牛牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。
枝肉相場・食肉情勢 枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和7年6月16日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和7年9月22日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和7年8月21日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和7年5月9日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和8年1月15日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和7年9月18日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和7年7月8日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和7年4月17日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
共励会・種雄牛
枝肉重量の大型化について（高増体血統をうまく飼うために）
枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和7年5月5日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
共励会・種雄牛
東京食肉市場平成２８年の枝肉共励会等の種雄牛別枝肉成績
枝肉見方・品質改善
牛の体脂肪の軟化・付着過多と肉締まりについて
枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和7年6月10日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和7年7月18日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
枝肉見方・品質改善
NEW! 枝肉の評価方法3－2
枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和7年11月3日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
枝肉見方・品質改善
枝肉の見方について（原因をさぐる）
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