牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。

【東京食肉市場　令和7年7月11日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年3月22日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年12月5日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年10月28日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年7月29日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月2日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年3月5日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年8月8日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年10月10日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

平成２５年の枝肉共励会等の種有牛別枝肉成績

枝肉重量の大型化について（高増体血統をうまく飼うために）

【東京食肉市場　令和7年11月25日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月23日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年8月1日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年3月18日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

枝肉の見方について（原因をさぐる）

【東京食肉市場　令和7年7月3日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

牛の体脂肪の軟化・付着過多と肉締まりについて

【全農　令和7年4月17日速報】肉用素牛　黒毛和種　全国主要市場取引状況

素牛

2025.04.18

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全農によると、令和7年4/17時点での全国主要市場取引状況の前月比はそれぞれ、牝106％、雄105％です。

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