牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。

と畜後の牛肉の変化と飼養管理が及ぼす影響について

【R06.04】肉牛マーケット展望

【東京食肉市場　令和7年5月29日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年9月17日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年5月31日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

筋肉内脂肪合成の代謝経路と肥育ステージに合った飼養管理　　肥育素牛の能力を最大限に引き出すために

【東京食肉市場　令和7年6月17日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年8月5日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

NEW! 　枝肉の評価方法3－2

東京食肉市場平成２９年の枝肉共励会等の種雄牛別枝肉成績

【東京食肉市場　令和7年2月期】黒毛和種　去勢　枝肉

【東京食肉市場　令和7年6月3日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年5月2日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年5月12日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

東京食肉市場平成２６年の枝肉共励会等の種雄牛別枝肉成績

【東京食肉市場　令和7年5月23日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年12月2日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月10日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【全農　令和7年5月26日速報】肉用素牛　黒毛和種　全国主要市場取引状況

素牛

2025.05.27

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全農によると、令和7年5月26日時点での全国主要市場取引状況の前月比はそれぞれ、牝101％、雄99％です。

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