牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。

直近5年間の枝肉重量の変化量（和牛去勢,令和3年-平成28年,日格協）ver.2

【東京食肉市場　令和7年5月2日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年8月5日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年12月5日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年8月26日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年3月5日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年5月12日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年12月12日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月19日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月19日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

NEW! 　枝肉の評価方法１－4

【東京食肉市場　令和7年5月19日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年11月27日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年7月16日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

東京食肉市場平成２８年の枝肉共励会等の種雄牛別枝肉成績

令和4年１～６月期の東京食肉市場枝肉の種雄牛を見てみました -どのような種雄牛が、何を評価されているのでしょうか-

去勢と雌牛の飼い方の違いについて

【東京食肉市場　令和7年4月24日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【全農　令和7年5月30日速報】肉用素牛　黒毛和種　全国主要市場取引状況

素牛

2025.06.02

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全農によると、令和7年5月30日時点での全国主要市場取引状況の前月比はそれぞれ、牝101％、雄99％です。

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