牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。

【東京食肉市場　令和7年8月28日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年10月3日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年12月23日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年11月11日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年3月7日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年7月15日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

直近5年間のA-5率の変化量（和牛去勢,日格協,令和3年-平成28年）

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【東京食肉市場　令和7年5月2日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

直近5年間の枝肉重量の変化量（和牛去勢,令和3年-平成28年,日格協）ver.2

【東京食肉市場　令和7年5月21日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年7月24日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月16日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【全農　令和7年7月14日速報】肉用素牛　黒毛和種　全国主要市場取引状況

素牛

2025.07.15

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全農によると、令和7年月7月14日時点での全国主要市場取引状況の前月比はそれぞれ、牝102％、雄101％です。

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