牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。

【東京食肉市場　令和7年10月14日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年9月5日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

ゲノミック評価を軸とした小野ファームの経営

【東京食肉市場　令和8年2月20日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年12月25日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年3月12日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月23日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年12月1日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年7月8日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和8年1月26日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

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【東京食肉市場　令和7年5月26日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和8年2月4日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

NEW! 　枝肉の評価方法2－2

【東京食肉市場　令和7年4月2日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

R04.09インバウンド期待！東京食肉市場の枝肉相場の推移（和牛2017-2022.09)

【東京食肉市場　令和7年4月3日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月19日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【日本格付協会,令和3年】出荷県別枝肉成績（A-5率、枝重降順）

枝肉見方・品質改善

2022.11.21

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あなたの所属する県の枝肉成績はいかがでしょうか。出荷頭数要因も重要です。

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