牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。

東京食肉市場平成２９年の枝肉共励会等の種雄牛別枝肉成績

【東京食肉市場　令和7年4月19日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年8月29日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月6日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年11月26日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

生体の見方と評価

【東京食肉市場　令和7年5月16日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

共励会チャンピオンの足跡（失敗編）

R04.09インバウンド期待！東京食肉市場の枝肉相場の推移（和牛2017-2022.09)

【東京食肉市場　令和7年6月25日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年9月25日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

肥育における発酵飼料の活用について

【東京食肉市場　令和7年6月18日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年11月11日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年9月5日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年12月16日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

と畜後の牛肉の変化と飼養管理が及ぼす影響について

ゲノミック評価を軸とした小野ファームの経営

【東京食肉市場　令和7年4月22日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

枝肉相場・食肉情勢

2025.04.22

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東京食肉市場によると、4/21の相場はまちまちでした。

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