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３．過去との比較（年別枝肉成績の推移）
（１）黒毛和種去勢（表1）
ｱ.枝肉重量は、JA全農ミートフーズデータ（以下ZMF）も日格協データ（以下日格協）も、年々（平成25年を除く）漸増しています。
ｲ.ZMFのＢＭＳは毎年微上下動がある中、昨年は増加しました。日格協のそれは平成23年以降漸増しています。
ｳ.ZMFのロース芯面積は漸増傾向の中、一昨年とほぼ同様でした。日格協のそれは、平成22年以降漸増しています。
ｴ.ZMFのバラ厚は毎年微上下動がある中、一昨年とほぼ同様でした。日格協のそれは微増傾向の中、一昨年と同様でした。
(2)黒毛和種牝（ZMFのみ、表2）
ｱ.枝肉重量は、年々漸増しています。
ｲ.ＢＭＳは毎年微上下動がある中、昨年は増加しました。
ｳ.ロース芯は毎年微上下動がある中、昨年は微減しました。
ｴ.バラ厚は平成25年をピークに漸減しています。
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