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(4)【生産費】
以上のことから、生産費高騰（農水省令和２年生産費調査では１３２．８万円＝地代資本利子含まず）のため「逆ザヤ状況」で肉牛肥育経営がかなり厳しくなってきています。そのために、遺伝的に増体性に優れた血統を選び、大きく育てることが求められています。
以上のことから、枝肉の大型化とその課題について述べたいと思います。
２．増体性が優れる和牛の血統
(1)当団のゲノミック育種価とは
ゲノミック育種価とは、過去の後代データー（約２０万頭）の血縁情報を用い、DNA情報を加えて形質の遺伝的能力を計算評価したものです。組織片を採取解析し、母親の遺伝的能力改良に使います。従来の、方法（BLUP法）に比べ、格段に評価の正確度が向上しています。
(2)推奨する種雄牛
ア．愛之国：生時体重が小さなことから、初産にお奨めですが、その後の発育性は素晴らしく、
BMSも優れています。（枝重：551.6kg,n=67,令和３年度全農ミートフーズ共励会データー）
イ．秋忠平：「平茂勝」の代表的息牛である「勝忠平」を父とし、芯面積に優れ、枝重は群を抜い
ています。（枝重：583.9kg,n=19,令和３年度全農ミートフーズ株式会社共励会データー）
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