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平成29～令和元年はインバウンド需要もあって漸増していました。令和3年度は、逆にインバウンドの減少が大きく影響しています。牛肉年間消費量は、年間一人当たりの（家計消費量＋外食・加工し向け量）です。
枝肉相場・食肉情勢
【東京食肉市場 令和7年7月8日】黒毛和種 去勢 昨日の枝肉相場
牛肉の年間一人当たり消費量の推移(S45-R3)
牛肉消費統計
牛肉消費統計
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