牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。

【東京食肉市場　令和8年1月20日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年7月23日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年12月9日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年12月23日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年3月11日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年5月31日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年3月27日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

生体の見方と評価

２０２２年東京食肉市場全国肉用牛枝肉共励会の種雄牛の解析

【東京食肉市場　令和7年12月25日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月22日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年9月3日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月14日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年9月17日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月26日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年3月26日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月25日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月5日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

Ｈ29-Ｒ4.12初生牛の取引価格の推移

牛肉生産統計

2022.09.072023.02.01

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ＡＬＩＣ「畜産物関連統計」

乳用種は令和4年7月に大暴落し、以降低迷しています。交雑種も乳用種ほどではないものの、低迷しています。

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