牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。

【速報】2022芝浦全共　和牛牝　血統加筆版

【東京食肉市場　令和7年12月8日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月4日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

第２４回全農共励会解析

直近5年間のA-5率の変化量（和牛去勢,日格協,令和3年-平成28年）

【東京食肉市場　令和7年2月期】黒毛和種　去勢　枝肉

枝肉の見方について（原因をさぐる）

共励会チャンピオン達の軌跡2017

直近5年間の枝肉重量の変化量（和牛去勢,令和3年-平成28年,日格協）ver.2

【東京食肉市場　令和7年3月12日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月18日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年12月4日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月20日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年10月27日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年7月9日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月3日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年8月11日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

牛の体脂肪の軟化・付着過多と肉締まりについて

【全農　令和7年7月9日速報】肉用素牛　黒毛和種　全国主要市場取引状況

素牛

2025.07.10

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全農によると、令和7年月7月9日時点での全国主要市場取引状況の前月比はそれぞれ、牝106％、雄105％です。

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