牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。

【東京食肉市場　令和8年1月13日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月23日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月2日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月7日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年7月14日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月27日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

枝肉の見方について（原因をさぐる）

生体の見方と評価

鹿児島全共見聞録

【日本食肉格付協会R4.12】和牛去勢A5率全国平均の推移

【東京食肉市場　令和7年12月16日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年7月16日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年8月7日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【R06.04】肉牛マーケット展望

【東京食肉市場　令和7年6月12日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月19日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年12月23日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

令和4年１～６月期の東京食肉市場枝肉の種雄牛を見てみました -どのような種雄牛が、何を評価されているのでしょうか-

【東京食肉市場　令和7年7月16日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

枝肉相場・食肉情勢

2025.07.16

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東京食肉市場によると、7/15の相場は反発でした。

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