牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。

【東京食肉市場　令和7年8月4日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

枝肉の瑕疵のうちズル、シコリおよびシミについて

【東京食肉市場　令和7年5月22日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年11月3日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月25日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年10月14日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年7月23日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年5月29日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年8月11日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月9日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年3月15日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年3月29日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月23日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

枝肉の見方について（原因をさぐる）

NEW! 　枝肉の評価方法１－2

冬場の肉牛戦略（牛は寒さに強いけど、牛肉は寒さに弱い？）

筋肉内脂肪合成の代謝経路と肥育ステージに合った飼養管理　　肥育素牛の能力を最大限に引き出すために

【東京食肉市場　令和7年7月15日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年7月31日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

枝肉相場・食肉情勢

2025.07.31

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東京食肉市場によると、7/30の相場は保合でした。

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