牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。

【東京食肉市場　令和8年1月13日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年9月25日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月6日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年12月8日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年7月4日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

肥育牛の突然死対策

【東京食肉市場　令和7年4月23日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年5月23日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年9月8日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

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【東京食肉市場　令和7年4月10日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月7日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年4月18日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月13日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

枝肉の見方について（原因をさぐる）

【東京食肉市場　令和7年4月17日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月27日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

冬場の肉牛戦略（牛は寒さに強いけど、牛肉は寒さに弱い？）

【東京食肉市場　令和7年8月22日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

枝肉相場・食肉情勢

2025.08.22

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東京食肉市場によると、8/21の相場は下押しでした。

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