牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。

【東京食肉市場　令和8年1月7日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【日本食肉格付協会R4.12】和牛去勢A5率全国平均の推移

【東京食肉市場　令和7年9月18日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

R04.09インバウンド期待！東京食肉市場の枝肉相場の推移（和牛2017-2022.09)

【東京食肉市場　令和7年12月15日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

ゲノミック評価を軸とした小野ファームの経営

共励会チャンピオンの足跡（失敗編）

平成２５年の枝肉共励会等の種有牛別枝肉成績

筋肉内脂肪合成の代謝経路と肥育ステージに合った飼養管理　　肥育素牛の能力を最大限に引き出すために

【東京食肉市場　令和7年5月19日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年3月29日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年6月30日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年5月2日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東食㈱ R07.03.04】東京食肉市場の昨日の枝肉場の推移（和去）

２０２２年東京食肉市場全国肉用牛枝肉共励会の種雄牛の解析

肥育牛の突然死対策

【東京食肉市場　令和7年6月23日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年11月17日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【全農　令和7年9月8日速報】肉用素牛　黒毛和種　全国主要市場取引状況

素牛

2025.09.09

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全農によると、令和7年月9月8日時点での全国主要市場取引状況の前月比はそれぞれ、牝102％、雄102％です。

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