牛肉の悩み〇なぜ、枝肉がゆるいの？〇なぜ、厚脂になるの？〇肥育末期の突然死はなぜ？〇腸間膜脂肪壊死症って？〇なぜ、枝重が大きくならないの？〇どんな血統・種雄牛が人気なの？〇日本人は牛肉をどれくらい食べているの?〇どんな枝肉をつくれば売れるの？〇ゲノミック評価ってなに？枝肉の肉質を飼料管理にフィードバックさせて、改善させていきましょう。

牛の体脂肪の軟化・付着過多と肉締まりについて

【東京食肉市場　令和8年1月28日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

２０２２年東京食肉市場全国肉用牛枝肉共励会の種雄牛の解析

【東京食肉市場　令和7年11月19日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

生体の見方と評価

【東京食肉市場　令和7年7月11日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

肥育牛の突然死対策

【東京食肉市場　令和7年4月30日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

温と体の見方・評価方法

【東京食肉市場　令和8年2月3日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

東京食肉市場平成２９年の枝肉共励会等の種雄牛別枝肉成績

【東京食肉市場　令和7年11月3日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年3月28日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和8年2月16日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年8月11日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年5月9日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【東京食肉市場　令和7年5月8日】黒毛和種　去勢　昨日の枝肉相場

【日本格付協会,令和3年】出荷県別枝肉成績（A-5率、枝重降順）

[全農R06.01.11速報]肉用素牛　黒毛和種　全国主要市場取引状況

素牛相場

2022.10.122024.01.16

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全農によると1/11時点の肉用素牛黒毛和種　全国主要市場取引状況、前月比平均価格は牝111％、去勢108％です。

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