枝肉

枝肉相場・食肉情勢

(R4.08付)和牛去勢A5率の推移(日格協)

和牛去勢のA5率は、こんなにも高くなっている。
共励会・種雄牛

枝肉重量の大型化について(高増体血統をうまく飼うために)

なぜ、枝肉重量を大きくすることが必要なのか。大型化するためのポイントは何か。詳しく説明しています。
枝肉相場・食肉情勢

【東食㈱ R07.03.04】東京食肉市場の昨日の枝肉場の推移(和去)

東食の前日までの相場の推移です
共励会・種雄牛

令和4年1~6月期の東京食肉市場枝肉の種雄牛を見てみました -どのような種雄牛が、何を評価されているのでしょうか-

令和4年前半の東京食肉市場での人気種雄牛の成績を報告しています。
枝肉見方・品質改善

枝肉の瑕疵のうちズル、シコリおよびシミについて

日本格付け協会の瑕疵表示について、原因と対策を報告しています。
枝肉見方・品質改善

枝肉の見方について(原因をさぐる)

枝肉の評価はむずかしいです。初心者でもわかりやすいように写真入りで説明しています。
共励会・種雄牛

東京食肉市場平成29年の枝肉共励会等の種雄牛別枝肉成績

東京食肉市場の平成29年の人気種雄牛の成績を報告しています。
共励会・種雄牛

東京食肉市場平成28年の枝肉共励会等の種雄牛別枝肉成績

平成28年の東京市場の人気種雄牛の成績を報告しています。
共励会・種雄牛

東京食肉市場平成27年の枝肉共励会等の種雄牛別枝肉成績

平成27年の東京食肉市場の人気種雄牛の成績を報告しています。
共励会・種雄牛

東京食肉市場平成26年の枝肉共励会等の種雄牛別枝肉成績

平成26年の東京食肉市場の人気種雄牛の成績を報告しています。